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              2. 一種能降血糖的果子

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                點擊次數:1409 更新時間:2018年03月09日12:25:42 打印此頁 關閉

                一種能降血糖的果子

                中國芍藥網

                小時候就認識羅漢果,黑乎乎的干球球,其貌不揚,用它泡水卻甘甜可口,在夏天是一種很美味的清涼飲料。記得那時曾很好奇地問爸爸:“這么難看,為啥要叫羅漢果呢?”他神神秘秘笑而不答,取出幾片果瓤掰開給我看,只見內核的紋路看上去好似一尊端坐的大肚羅漢,欣喜之余不禁對爸爸的博學廣見欽佩不已,于是牢牢地記住了這味草藥的名字——羅漢果。

                長大了之后,有段時間到廣西桂林出差,在那里盤桓了些日子,才知道廣西一帶原來是羅漢果的故鄉呢。那一片靈山秀水之地,“山氣日夕佳”,“江作青羅帶”,還有劉三姐的山歌日夜繾綣。出去游玩,在一戶農家小院見到了羅漢果的藤蔓,棚棚架架,果子掛滿眼前,像無數垂下的青氣球,非常好看。農家主人是瑤族人,閑聊中得知羅漢果在瑤族人心目中,被譽為長壽果、仙果,是一味神奇的止咳良藥。羅漢果可以鮮吃,像普通水果一樣,清香甘甜,但一般都是烘干后保存,是一種風味獨特的干果。它外形似雞蛋,綠色的成熟鮮果經炭火烘烤后變成黃褐色,有極細微的茸毛,干果皮薄而脆,果肉是黃白色,質地松軟,狀似海綿。

                關于羅漢果的名字,已經沒有人知道它的來歷。但是當地的瑤族人,對于這個奇特的名字,賦予了許多神奇的傳說。相傳兩百多年前,桂林的瑤寨中有一位姓羅的樵夫,和母親相依為命,他勤勞孝順,深得鄉親們的贊賞。一年秋天,樵夫的母親患了風寒癥,整天咳喘不已,樵夫看在眼里,痛在心上。一天清晨,他早早地就上山砍柴。在一片密林中,他聞到一陣沁人心脾的水果香味,環顧四周,看見不遠處長著一團團的青藤,青藤上結滿了一只只不知名的圓形野果。又餓又累的他心中一喜,三步并作兩步走上前去,摘下一只,狼吞虎咽地吃了起來。這野果清甜爽口,吃了饑渴頓消。樵夫欣喜萬分,便摘了很多帶回家中,給患病的母親當水果吃。樵夫的母親吃了這種野果后,覺得清涼潤喉、神清氣爽,連續吃了一個多月,咳喘病竟不治而愈。后來,有位郎中行醫路過此地,聽說了這件事,就在樵夫的帶領下上山采了一些,郎中拿回家一研究,發現這種野果性味甘涼,具有清肺止咳、化痰平喘、利咽潤喉和潤腸通便的功效,于是羅漢果的神奇功效開始廣泛應用于民間。由于樵夫姓羅,郎中姓漢,后人為緬懷他倆的功績,便把這種不知名的野果稱為“羅漢果”。

                不知為何,羅漢果作為一味神奇的良藥,遍查歷代草藥書均無記載,李時珍的《本草綱目》里也沒有。有些遺憾,但這并不影響羅漢果的神奇功效。羅漢果的名字很多,比如漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。羅漢果味甘,性涼,入肺經、大腸經,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效,可以治療急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥,糖尿病患者亦宜服用,常用可以益壽延年、駐顏悅色。但羅漢果性涼,體質虛寒者須慎用。用羅漢果2個加胖大海2個,沸水沖泡成的羅漢果茶,具有清肺利咽的作用,很適合咽痛音啞、腸燥便秘的人。也可取羅漢果2個、陳皮10克,將陳皮切絲,羅漢果洗凈、壓碎,用大火煮沸后再煮10分鐘,制成羅漢果陳皮飲。這款茶具有消暑、祛痰的作用,也適用于咳嗽、咽喉癢痛等癥。

                現代醫藥研究發現,羅漢果含有豐富的糖苷,這種糖苷的甜度是蔗糖的300倍,具有降血糖作用,可以用來輔助治療糖尿病。它含豐富的維生素C,有抗衰老、抗癌及益膚美容作用。羅漢果還有降血脂及減肥的作用,可輔助治療高血脂癥,改善肥胖者的形象。說到這里,再順帶介紹一個對減肥健身十分有效又簡便易行的家常食療方法——羅漢果山楂飲。做法是取羅漢果10克、山楂10克、蜂蜜適量、凈水250克,首先將羅漢果洗凈、壓碎,山楂洗凈,與羅漢果同放鍋中,然后在鍋內加凈水,上火煮熟后,去渣留汁倒入杯中,最后放入蜂蜜攪勻,可以潤肺、消除脂肪、降血脂。

                小時候家里有很多羅漢果,那時還不知道它的來歷和用途,就知道是爸爸托人找了來給外婆沖茶喝。外婆的肺不好,經??人?,每次一咳嗽就拿羅漢果泡水喝。常常整個冬天,家里都飄著羅漢果的清香,夜里就聽不見外婆的咳嗽聲了。后來,輪到我買羅漢果給外婆,果然,很久都沒有聽到外婆的咳嗽聲了呢。慢慢地,我也愛上了羅漢果的味道,總覺得喝完后皮膚、內臟都水水潤潤,無比舒服。

                時至今日,在桂林,人們仍常以羅漢果茶作為待客的上等茶飲。掰幾片果瓤,注入沸水,五六分鐘后便有芳醇的藥草香裊裊而出,喝一杯,口舌生津、心肺潤暢。本就是好山好水甲天下的好地方,又產出這樣的好果好藥,看來老天爺對那兒真是格外地垂青與眷顧啊。

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                羅漢果降血糖機制研究獲進展



                羅漢果是葫蘆科植物羅漢果的果實,產于廣西,主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。羅漢果富含三萜類成分羅漢果皂苷,因其甜度高、熱量底而作為甜味劑被廣泛使用,尤其是作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。許多研究表明,羅漢果皂苷能提高葡萄糖和脂肪的利用,增加胰島素的敏感性,但羅漢果降血糖作用的有效成分和作用機制并不明確。

                《生物有機與藥物化學》(Bioorganic & Medicinal Chemistry)發表了研究論文“Potential AMPK activators of cucurbitane triterpenoids from Siraitia grosvenorii Swingle”對羅漢果的降血糖作用進行了研究。研究人員首先在HepG2細胞中,對羅漢果中含量最高的羅漢果苷V (mogrosides V)進行測試,發現它對AMPK沒有活性。有文獻報道,羅漢果苷V 在體內通過消化酶和腸內微生物發生降解,并在肛血中發現了羅漢果苷元。因此,研究人員將用酸水解并且分離得到8個化合物進行測試,結果發現包括羅漢果的主要苷元mogrol在內的3個化合物都能激活AMPK。而激活AMPK是代謝綜合癥(肥胖和2型糖尿?。┑臐撛谥委煱悬c。所以該研究表明羅漢果苷元mogrol有望成為一種新的AMPK激動劑。

                該項研究由胡立宏課題組和沈旭課題組合作,由研究生陳旭冰、莊靜靜、劉軍華(華東理工大學聯合培養研究生)和陳靜副研究員等完成(中科院上海藥物研究所)。

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